CREMA DE NABO DAIKON

ELABORACIÓN para 4 raciones
-media cebollas
-medio puerro
-1 nabo daikon pequeño 
-2 zanahorias
-sal marina
-aceite de oliva virgen extra
-2 o 3 vasos de agua de manantial
-cebolleta morada para decorar
-semillas de sésamo negro y blanco
-u puntas de hojas de diente de león
ELABORACIÓN
1.-Sofreímos todas las verduras, bien lavadas y cortadas, durante 15 minutos, con aceite de oliva y sal.
2.-Le añadimos el agua y lo cocinamos durante 30 minutos mas. 
3.-Retiramos del fuego, lo introducimos en la batidora y lo trituramos todo. Rectificamos de sal.
4.-Lo servimos con aceite de oliva, cebolleta morada, hojas de diente de león, semillas de sésamo negro y blanco.