OLLA EXPRESS

MUY BUENA PARA COCER LAS AZUKI, LOS GARBANZOS  Y EL SEITÁN

Legumbres como los garbanzos y las azuki  necesitan muchísimo tiempo de cocción. Por esta razón, siempre las cuezo en la olla express, a fuego muy lento, durante 3 horas, a veces hasta 4 horas y después de hidratarlas durante 8 horas.

Cuando el seitán en bolas, también lo cuezo aquí porque tardan 1 hora aproximadamente; si lo hago en filetes planos, los cuezo en una olla normal porque se hacen en 10 minutos.